AŞağıda sizler ile paylaştığımız kısır yemeği tarifi yaklaşık olarak 10 meze tabağı porsiyon için gerekli olan malzeme miktarıdır. Çok lezzetli bir yiyecek olduğundan malzemeleri dilediğiniz miktarda arttırabilirsiniz. Eminiz ki aalmayacaksınız

Kısır içerisindeki domates nedeni ile en fazla 3 gün buz dolabında soğuk olarak saklanabilir ve tüketilebilir.

Kısır Yapmak için gerekli Malzemeler Nelerdir ?

  • 2 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 1 Su Bardağı Kaynar Su
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 2 Diş sarımsak
  • 2 Tatlı kaşığı kimyon
  • 2 Tatlı kaşığı kuru nane
  • 10 Dal Taze Soğan
  • 2 Adet çarliston biber
  • 2 Adet İri Kuru Soğan
  • ½ Demet Maydanoz
  • ½ Demet Dereotu
  • 5-6 Sap Taze Nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • 1 Limon
  • Nar Ekşisi
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı ( sızma )
  • 3 Adet İri Domates
  • Marul Ya Da Kıvırcık

EGE Usulü Geleneksel Kısır Tarifi

Suyu kaynatmaya başlayın
Kapaklı ve geniş bir kaba bulguru koyalım, üzerine diğer tarafta kaynattığımız suyu ekleyip karıştıralım.
Yaklaşık 10 dk.kadar üzeri kapalı bekletelim, bu arada bulgurlar biraz şişecektir.
Üzerine domates ve biber salçalarını, 1 çay kaşığı tuzu, zeytinyağını ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Bulgurun üzerine önce kuru nane, kimyon, karabiber, pul biber, limon ve nar ekşisini ilave edip yeniden karıştıralım.
Diğer tarafta kuru soğanı küp küp doğrayalım, 2 diş sarımsağı rendeleyelim, yıkayıp hazırladığımız maydanoz, dereotu, nane, çarleston biber ve taze soğanıda minik minik doğrayalım, bulgurun üzerine ilave edip iyice harmanlayalım.
Tuzunu ve ekşisini kontrol edelim, damak tadımıza göre gerekli gördüğümüz malzemeleri ilave edelim .
Son olarak domateslerin çekirdeklerini ayıklayarak doğrayalım ve Hazır olan kısır karışıma ekleyelim.
Yıkadığımız marul yapraklarını servis tabağına alalım, üzerine kısırımıza da koyalım ve sunuma hazırlayalım.
Eğer misafirleriniz varsa lütfen önce küçük bir tabak yiyin çünkü göz açıp kapayana kadar muhteşem kısırınız bitmiş olabilir. 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir